うなぎ割烹 一愼、手焼きの蒲焼をそのままご家庭で味わえます。
熟練の料理長がお店で捌き、焼き上げた蒲焼をご家庭にお届け致します。
うなぎ営業４０年の店主と料理長とのコラボレーションの逸品です。
ご注文を頂いてから、時期に合わせて国内各産地から取り寄せて厳選した生きたうなぎを、
熟練の料理長が丁寧に割き一尾ずつ手作業で串を打ち、備長炭でじっくり焼き上げました。
焼き上げたうなぎを当日中に冷蔵で発送いたしますので、これぞお店の味そのものです。
完全手焼きですので、焼く数に限りがあるためお届けに時間がかかる場合があります。
全国への発送も承りますので、お土産や贈答の品等に、ぜひご利用ください。
うなぎにこだわり、焼きにこだわり、味にこだわる私達うなぎ割烹 一愼、のうなぎを
大切な方への大切な贈り物に。 そして自分へのご褒美にも是非。
RANKING
おすすめ商品
「おとりよせネット」の至福のお取り寄せチャンネルで紹介されました！
「おとりよせネット」のモニター審査で、当店の「手焼きうなぎ 塩麹焼」、
「手焼きうなぎ 蒲焼」、「手焼きうなぎ 白焼」が高評価を頂きました！
「おいしいマルシェ」に当店の白焼が紹介されました！
熟練の料理長がお店で割き、焼き上げた蒲焼をご家庭にお届け致します。
- ①串打ち
- ご注文をいただいてから、生きたうなぎを割いて、一串ずつ手作業で串打ちをします。
- ②備長炭
- 店の備長炭でじっくり焼き上げることで、香ばしさが増します。
- ③白焼
- 召し上がる時にベタつかず、また脂を抜きすぎてパサパサにならないよう、
絶妙のタイミングで焼き上げます。
- ④タレ
- 無添加の秘伝のタレ。
- ⑤タレ浸け
- 3回タレ浸け、色出し・味のせ・照り出しの順で焼き上げていきます。
- ⑥最後の仕上げ
- ⑦熟練の技で焼き上げた美味しいうなぎの完成です。
